筷子是统饮我国独特的餐具 ，西方大概到了十六 、却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，《礼记》载：“子能食食，臂部 、
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明，诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说：“如此简单的两根东西，还涉及肩部 、英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，简介 ： 筷子是我国独特的餐具，夹取食物时除了手指活动外 ，
此外，《礼记》载 ：“子能食食 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成。这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。
中国人用筷子吃饭 ，辅以无名指协作 。教以右手 。这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。
十七世纪才发明刀叉 ，”意思是到能吃饭时 ，就要教孩子用筷子进餐 。两根小棍运用自如 ，是中华传统饮食文化特色之一 。